Перспективное 14 дневное меню, по которому происходит питание в нашем лагере, разработано, согласно всем установленным нормам Законодательства Республики Беларусь, с расчётом БЖУ и в соответствии с возрастом детей.
Ежегодно, не менее 2 раз за 18 дней, происходит отбор проб на соответствие этим нормам и выполнением всех гигиенических показателей.
Для этих целей ежегодно заключается договор с ГУ «Столбцовским Центром Гигиены и Эпидемиологии».
Образец меню
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ---------- ДЕНЬ 1
|
ЗАВТРАК 1 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
От6-10 лет |
От 11-13 лет |
Свыше 13 лет |
Калорийность Б/Ж/У/ККАЛ |
|||
|
От 6-10 лет |
От 11-13 лет |
Свыше 13 лет |
||||||
|
1 |
Макароны под сыром |
180/15 |
200/20 |
250/20 |
9,5/8,3/29/356 |
10,6/9,2/33,4/396 |
13.25/11.5/41.75/495 |
|
|
2 |
Кофейный напиток с молоком |
200 |
200 |
200 |
0,2/0/15/128 |
0,2/0/15/128 |
0,2/0/15/128 |
|
|
3 |
Хлеб пшеничный |
50 |
50 |
50 |
3.8/1.5/11.3/125 |
3.8/1.5/11.3/125 |
3.8/1.5/11.3/125 |
|
|
4 |
Масло сливочное |
10 |
10 |
10 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
|
|
|
|
|
|
|
13.5/10.6/55.3/616.4 |
14.6/11.5/59.7/656.4 |
14.6/11.5/59.7/656.4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД 1 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Помидор свежий (порционно) |
80 |
80 |
80 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
|
|
2 |
Щи из св.капусты со сметаной |
300 |
350 |
350 |
2.7/6.9/8.4/108 |
3.2/8.1/9.8/126 |
3.2/8.1/9.8/126 |
|
|
3 |
Птица под соусом |
75/30 |
80/50 |
90/50 |
8.2/8.8/3.5/126 |
10.1/10.9/4.3/156 |
10.9/11.8/4.6/168 |
|
|
4 |
Картофельное пюре |
150 |
200 |
200 |
4.7/8,6/30,8/220,5 |
6.3/11.5/41.1/294 |
6.3/11.5/41.1/294 |
|
|
5 |
Компот из с/ф |
200 |
200 |
200 |
0,4/)/23,6/93 |
0,4/)/23,6/93 |
0,4/)/23,6/93 |
|
|
6 |
Хлеб ржаной |
40 |
40 |
40 |
3,6/0.3/16/75 |
3,6/0.3/16/75 |
3,6/0.3/16/75 |
|
|
|
Витамин С |
0,006 |
0,007 |
0,007 |
20/25.6/83,7/689,7 |
24/30.8/96,2/811 |
24,87/31.7/96.5/823,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК 1 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Напиток из шиповника |
200 |
200 |
200 |
1/0/23,4/99 |
1/0/23,4/99 |
1/0/23,4/99 |
|
|
2 |
Вафли |
35 |
35 |
35 |
2,5/3,8/12/7/86 |
2,5/3,8/12/7/86 |
2,5/3,8/12/7/86 |
|
|
3 |
Фрукты |
200 |
200 |
200 |
2,8/0/36,2/152 |
2,8/0/36,2/152 |
2,8/0/36,2/152 |
|
|
УЖИН 1 ДЕНЬ |
|
|
|
|
6.3/3.8/71.6/337 |
6.3/3.8/71.6/337 |
6.3/3.8/71.6/337 |
|
|
1 |
Салат из св.огурцов с рас маслом |
80 |
80 |
80 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
|
|
2 |
Каша рисовая |
180 |
200 |
200 |
3,5/4,2/36.3/196.5 |
7/8.4/72.6/262 |
7/8.4/72.6/262 |
|
|
3 |
Шницель из свинины |
75 |
100 |
100 |
11.9/6.2/10.5/145.5 |
15.8/8.2/14.0/194 |
15.8/8.2/14.0/194 |
|
|
4 |
Чай с сахаром |
185/15 |
185/15 |
185/15 |
0,2/0,06/16/56 |
0,2/0,06/16/56 |
0,2/0,06/16/56 |
|
|
5 |
Хлеб ржаной |
40 |
40 |
40 |
3,6/0.3/15/75 |
3,6/0.3/15/75 |
3,6/0.3/15/75 |
|
|
6 |
Хлеб пшеничный |
50 |
50 |
50 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
|
|
УЖИН 2 1 ДЕНЬ |
|
|
|
|
27.4/19.6/131.6/718 |
35/27.8/172/871.4 |
35.2/29.8/172.6/911 |
|
|
1 |
Кефир 3,2% |
200 |
200 |
200 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
|
|
|
|
|
|
|
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
|
|
Итого за день |
|
|
|
|
67,2/60.6/342.2/2.361 |
79,9/73.9/399/2,675,8 |
83,5/79.1/709.5/2826,6 |
|
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ---------- ДЕНЬ 2
|
ЗАВТРАК 2 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
От6-10 лет |
От 11-13 лет |
Свыше 13 лет |
Калорийность Б/Ж/У/ККАЛ |
|||
|
От6-10 лет |
От 11-13 лет |
Свыше 13 лет |
||||||
|
1 |
Каша молочная пшенная |
180 |
200 |
250 |
5.4/28.8/24.6/173.1 |
7.2/7.6/32.8/230.8 |
11.8/34,56/29.5/207.78 |
|
|
2 |
Сосиски молочные |
75 |
100 |
100 |
8.6/12.5/1.12/151 |
11.5/16.7/1.5/202 |
11.5/16.7/1.5/202 |
|
|
3 |
Хлеб пшеничный |
50 |
50 |
50 |
3.8/1.5/11.3/125 |
3.8/1.5/11.3/125 |
3.8/1.5/11.3/125 |
|
|
4 |
Масло сливочное/ Сыр |
10/20 |
10/20 |
10/20 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
|
|
5 |
Какао на молоке |
200 |
200 |
200 |
3,6/2,8/23,4/134 |
3,6/2,8/23,4/134 |
3,6/2,8/23,4/134 |
|
|
|
|
|
|
|
21.4/46.4/61,2/590.5 |
26.2/29.4/69.01/699.20 |
30.7/56.39/67676.18 |
|
|
ОБЕД 2 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Салат «Белоснежка» |
75 |
100 |
100 |
2.25/6.45/3.9/82.5 |
3.1/8.5/5.2/110 |
3.1/8.5/5.2/110 |
|
|
2 |
Суп картофельный с рисовой крупой |
300 |
350 |
350 |
2,25/4.25/16.5/112.5 |
2.7/5.1/19.8/135 |
3.15/5.95/23.1/157.50 |
|
|
3 |
Жаркое «По-домашнему» |
75/150 |
100/150 |
100/150 |
11.8/8.8/15.6/203.1 |
17.7/13.2/23.4/304.7 |
17.7/13.2/23.4/304.7 |
|
|
4 |
Картофельное пюре |
150 |
200 |
200 |
4.7/8,6/30,8/220,5 |
6.3/11.5/41.1/294 |
6.3/11.5/41.1/294 |
|
|
5 |
Компот из с/ф |
200 |
200 |
200 |
0,4/0/23,6/93 |
0,4/0/23,6/93 |
0,4/0/23,6/93 |
|
|
6 |
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
50 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
|
|
|
|
|
|
|
22.5/28.68/115.4/815.8 |
31.5/38.80/38,10/1040,9 |
31.75/39,7141,4/1063.40 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК 2 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Сок натуральный |
200 |
200 |
200 |
1/0/23,4/99 |
1/0/23,4/99 |
1/0/23,4/99 |
|
|
2 |
Халва |
35 |
35 |
35 |
2,5/3,8/12.7/86 |
2,5/3,8/12.7/86 |
2,5/3,8/12.7/86 |
|
|
3 |
Фрукты |
200 |
200 |
200 |
2,8/0/36,2/152 |
2,8/0/36,2/152 |
2,8/0/36,2/152 |
|
|
УЖИН 2ДЕНЬ |
|
|
|
|
6.3/3.8/72.3/337 |
6.3/3.8/72.3/337 |
6.3/3.8/72.3/337 |
|
|
1 |
Помидор порционно свежий |
80 |
80 |
80 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
|
|
2 |
Каша гречневая |
180 |
200 |
200 |
7.5/5.6/36.5/226.5 |
10.0/7.4/48.6/302 |
10.0/7.4/48.6/302 |
|
|
3 |
Котлета из птицы рубленая |
75 |
100 |
100 |
0.9/3.5/7.3/69 |
1.2/4.7/9.73/92 |
1.2/4.7/9.73/92 |
|
|
4 |
Чай с сахаром |
185/15 |
185/15 |
185/15 |
0,2/0,06/16/56 |
0,2/0,06/16/56 |
0,2/0,06/16/56 |
|
|
5 |
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
50 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
|
|
6 |
Хлеб пшеничный |
50 |
50 |
50 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
|
|
УЖИН 2 2 ДЕНЬ |
|
|
|
|
18.8/12.54/137/614 |
22.5/15.54/153.4/731.9 |
22.5/15.54/153.4/731.9 |
|
|
1 |
Бифидин |
200 |
200 |
200 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
|
|
|
|
|
|
|
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
|
|
Итого за день |
|
|
|
|
80.20/217/62/395,30/2502,40 |
95,58/93,94/320,38/2,936,5 |
100,53/121,86/419,98/2965,98 |
|
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ---------- ДЕНЬ 3
|
ЗАВТРАК 3 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
От6-10 лет |
От 11-13 лет |
Свыше 13 лет |
Калорийность Б/Ж/У/ККАЛ |
|
||
|
От6-10 лет |
От 11-13 лет |
Свыше 13 лет |
|
|||||
|
1 |
Омлет натуральный |
180 |
250 |
250 |
36.0/42.7/4.9/547.7 |
50/59.25/6.75/760,2 |
50/59.25/6.75/760,2 |
|
|
2 |
Кофейный напиток с молоком |
200 |
200 |
200 |
1.4/1.0/20.2/96 |
1.4/1.0/20.2/96 |
1.4/1.0/20.2/96 |
|
|
3 |
Хлеб пшеничный |
50 |
50 |
50 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
|
|
4 |
Масло сливочное |
10 |
10 |
10 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
0.005/0,83/0,01/7,4 |
|
|
5 |
Сыр |
20 |
20 |
20 |
4,6/7/24.6/100 |
4,6/7/24.6/100 |
4,6/7/24.6/100 |
|
|
|
|
|
|
|
49,60/71,98/102,5/877,10 |
63,80/88.48/104,30/108.96 |
63,6/88.48/104.3/108,96 |
|
|
ОБЕД 3 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Помидор свежий (порционно) |
80 |
80 |
80 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
0,48/0/1,44/67,2 |
|
|
2 |
Суп с бобовыми (горох) |
300 |
350 |
350 |
5.5/6.1/16.3/129.7 |
6.4/7.11/19/151,3 |
6.4/11,9/19/151.3 |
|
|
3 |
Бефстроганов из говядины |
75/50 |
80/75 |
100/100 |
16,8/6,8/5,6/165 |
22,4/9,6/7,5/220 |
28/12/9,4/276 |
|
|
4 |
Кисель из повидла |
200 |
200 |
200 |
0,4/0/28,4/113 |
0,4/0/28,4/113 |
0,4/0/28,4/113 |
|
|
5 |
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
50 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
|
|
6 |
Макароны отварные |
100 |
150 |
200 |
3,7/3,5/16,3/132 |
5,6/5,2/24,5/198 |
7,4/7/32,6/264 |
|
|
|
|
|
|
|
27,98/6,98/93,0/711,0 |
36,38/22,49/105,8/853,7 |
43,78/71,48/115.84/975,70 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК 3 ДЕНЬ № п/п |
Наименование блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Напиток из шиповника |
200 |
200 |
200 |
1/0/23,4/99 |
1/0/23,4/99 |
1/0/23,4/99 |
|
|
2 |
Мармелад |
35 |
35 |
35 |
2,5/3,8/12/7/86 |
2,5/3,8/12/7/86 |
2,5/3,8/12/7/86 |
|
|
3 |
Фрукты |
200 |
200 |
200 |
2,8/0/36,2/152 |
2,8/0/36,2/152 |
2,8/0/36,2/152 |
|
|
УЖИН 3 ДЕНЬ |
|
|
|
|
6.3/3.8/66.6/337 |
6.3/3.8/66.6/337 |
6.3/3.8/66.6/337 |
|
|
1 |
Капуста тушеная |
180 |
200 |
200 |
2,8/4,6/14,1/113 |
3,72/6.1/18,8/150,6 |
3,72/6.1/18,8/150,6 |
|
|
2 |
Котлеты из свинины |
80 |
100 |
100 |
9.5/6.8/10.5/126 |
12.7/9/14.0/168 |
12.7/9/14.0/168 |
|
|
3 |
Чай с сахаром |
185/15 |
185/15 |
185/15 |
0,2/0,06/16/56 |
0,2/0,06/16/56 |
0,2/0,06/16/56 |
|
|
4 |
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
50 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
1.1/0.58/25/104.2 |
|
|
5 |
Хлеб пшеничный |
50 |
50 |
50 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
7,6/2,8/52,0/126 |
|
|
|
|
|
|
|
21.2/14.8/117.6/525.2 |
21.2/14.8/117.6/525.2 |
21.2/14.8/117.6/525.2 |
|
|
УЖИН 2 3 ДЕНЬ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Ряженка |
200 |
200 |
200 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
11,2/6,4/8,2/112 |
|
|
|
|
|
|
|
116,28/113,9/387,90/2562,30 |
138,2/135,60/402,50/2936,80 |
146/184,90/412,5/3058,30 |
|